Ουσίες που εξουδετερώνουν τις βιταμίνες
Ποιες ουσίες εξουδετερώνουν τις βιταμίνες ή τις ακινητοποιούν;
Οι ουσίες που ανταγωνίζονται τις βιταμίνες απαντώνται στη φύση ή παράγονται συνθετικά. Χρησιμοποιούνται κατά τις εργαστηριακές έρευνες για να προκληθεί γρήγορα έλλειψη βιταμινών.
Ανταγωνιστές βιταμινών
Βιταμίνη Α: Ορυκτέλαιο (Υγρή παραφίνη)
Βιταμίνη Β1: Αλκοόλ, αντιβιοτικά, αντισυλληπτικά χάπια
Νικοταμίδιο: Αλκοόλ, αντιβιοτικά, λευκίνη (αμινοξύ που απαντάται σε υψηλές δόσεις στο κεχρί), νιασετίνη (μια δεσμευμένη, μη απορροφήσιμη μορφή της βιταμίνης που ανευρίσκεται στον αραβόσιτο και τις πατάτες και απελευθερώνεται μόνο μέσω αλκαλίων), υπερβολική ζάχαρη
Βιταμίνη Β6: Δεσοξυπυριδοξίνη, ισονιαζίδη, υδραλαζίνη, πενικιλλαμίνη, λεβοντόπα
Φυλλικό οξύ: Αμινοπτερίνη, αλκοόλ, αντισυλληπτικά χάπια, φενυντοϊνη, πριμιδόνη
Βιταμίνη Β12: Αντισυλληπτικά, παράσιτα εντέρου, υπερβολικό φυλλικό οξύ, οξέα της βιταμίνης Β12
Βιοτίνη: Αντιβιοτικά, σουλφοναμίδες, αβιδίνη (στο ωμό ασπράδι αυγού), χολίνη, αλκοόλ, υπερβολική ζάχαρη
Ινοσιτόλη: Αντιβιοτικά
Παντοθενικό οξύ: Μεθυλικό βρώμιο (χρησιμοποιείται για τις καπνιστές τροφές), ωμέγα-μεθυλο-παντοθενικό οξύ
Βιταμίνη D: Ορυκτέλαια
Βιταμίνη Ε: Αντισυλληπτικά, ορυκτέλαια, φερρικός σίδηρος, ταγγισμένα λάδια και λίπη, υπερβολική PUFA
Βιταμίνη C: Ασπιρίνη, κορτικοειδή, ινδομεθακίνη, κάπνισμα τσιγάρων, αλκοόλ.
Βιταμίνη Κ: Ουαρφαρίνη, δικουμαρόλη.
Τώρα που ξέρετε ποιες ουσίες και ποιες καταστάσεις εξουδετερώνουν τις βιταμίνες, ξέρετε πότε πρέπει να παίρνετε και τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής.
Διαβάστε, επίσης,
www.emedi.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου